אורות פוליה באווירת חג המולד – חדש!!

הבוקר נטוס לבארי Bari (דרך רומא). אחרי הנחיתה נצא לעיירה טראני (Trani) עיירת דייגים השוכנת לחופו של מפרץ יפייפה. נראה את הקתדרלה הרומנסקית הנפלאה ליד הים, הנחשבת ליפה מבין כנסיות התחרה של פוליה, ונלמד אודות יהדות פוליה, שטראני הייתה אחד ממרכזיה.
נמשיך לבירת המחוז בארי Bari העברה למלון וארוחת ערב במלון.

נתחיל את הבוקר בסיור בחלקה העתיק של בארי Bari ששומר על צביון ימי ביניימי מובהק. נסייר בין הסמטאות הציוריות, נתרשם מהמצודה האדירה שחלשה על הכניסה לעיר, מהבזיליקה המפורסמת בה שמורים שרידיו של סן ניקולה, הקדוש הפטרון של העיר,שבחג המולד מבקר את כולם ומחלק מתנות, נשוטט בכיכרות הנרחבות ובהן שלל בתי קפה ומסעדות. לא נוותר על ביקור באחת הסמטאות ובהן ה"מאמות" המקומיות העמלות על הכנת האורקייטה Orecchiette – הפסטה המקומית.
אחר הצהריים נתכנס כולנו לקורס בישול בו נלמד על מאפייני האוכל הפולייזי, האורקייטה (הפסטה המקומית) ומה הופך אותו פשוט, בריא טעים ומקור להשראה. נבשל ונאכל ארוחת ערב ממעשה ידנו.
חזרה למלון.

עם בוקר נצא לחבל בזיליקטה (Basilicata) הסמוך, לסיור בעיר מאטרה Matera. ייחודה של העיר - מאות מערות בהן התגוררו בני אדם עד אמצע המאה ה - 20 וכן כנסיות החצובות בסלע. נעלה לתצפית מרהיבה על העיר ונרד לביקור בסמטאות ובכוכים של שכונות הסאסי Sassi - הפרוסות על פני מדרונות העיר ומכילות אלפי מערות עם חזיתות אבן. נמשיך לחלקה המודרני של העיר לביקור במוזיאון המקומי שבו מוצגים ציוריו של הצייר והרופא היהודי קרלו לוי.
ארוחת צהריים – משותפת.
לאחר ארוחת הצהריים ניסע לעיירה היפיפיה פוליניאנו א'מארה (Polignano A Mare) השוכנת על מצוק גבוה מעל לחוף ים תכול וצלול. נראה את שער העיר העתיק, את כיכר ויטוריו עמנואלה עם השעון המרשים החולש עליה, את מדרגות הבתים עם פסוקי שירה, ואת מרפסות התצפית הנפתחות לעבר הים.
חזרה למלון, ארוחת ערב – חופשית.

לקראת צהריים נעצור באחת מ"הערים הלבנות", לוקורוטונדו Locorotondo הממוקמת על גבעה גבוהה שמשקיפה על עמק א'יטריה היפיפה שבינות לכרמים ולעצי הזית, נראים בתי הטרולי.
נמשיך לחווה חקלאית - מאסריה המתמחה בייצור גבינות מסורתיות, ומוצרים נוספים ובה גדלים עצי זית בני אלפי שנים. נלמד על משק החי ממנו מייצרים את הגבינות המקומיות, ונשב לארוחת צהריים ממוצרי החווה וגידוליה.
אחר הצהריים, נגיע לאלברובלו Alberobello, בירת ארץ הטרולי Terra dei Ttrulli, הזרועה במבנים משונים האופייניים לאזור. מבנים עגולים, ולהם גגות חרוטים, והם מעוטרים במוטיבים עממיים.
נלמד על אופיים של מבנים יחודיים אלה, אשר חלקם עדיין משמשים למגורים, מוזיאונים, מסעדות ואף כנסיות. לקראת חג המולד, העיירה מתקשטת בתאורה נהדרת על המיבנים השובים את העין והלב.
העברה למלון באזור אלברובלו ארוחת ערב משותפת.

את הבוקר נתחיל בטיול בלצ'ה (Lecce), העיר הגדולה של הסאלנטו, חצי האי של עקב המגף.
נסייר בעיר העתיקה, בכיכר סנט אורונצו (Sant' Oronzo), בה נראה את שרידי האמפיתיאטרון הרומי והסֶדילֶה (Sedile) - אולם מועצת העיר במאה ה - 16. נצפה בבזיליקת סנטה קרוצֶ'ה (Santa Croce) שחזיתה המהממת היא פאר אדריכלות "הבארוק הלֶצ'זי". נמשיך לכיכר הקתדרלה (Piazza Duomo), שהיא אחת הכיכרות היפות בדרום איטליה נבקר בדואומו ונתרשם מהפיסול המאפיין את המחוז שכולו  עבודת Cartapesta – לשפשף עיניים ולא להאמין שהפסלים נייר ולא שיש.
בתום הביקור נוכל להתנסות בסדנת Cartapesta (בניית פסלי דמויות חג המולד מנייר) וללמוד את הסודות שמתעתעים את עין הצופה בחומריותם. לעת ערב נבקר בשוק חג המולד שמתהדר בעבודות ומלאכות יד של התושבים.
העברה למלון בלצ'ה. ארוחת ערב משותפת.

לאחר ארוחת הבוקר ניסע אל  העיר העתיקה אוטראנטו (Otranto), הישוב המזרחי ביותר באיטליה. נטייל בעיר הממוקמת על שפת הים, ובמרכזה קתדרלה נורמנית שייחודה ברצפת פסיפס נדירה.
לקראת הצהריים ניסע לבקר באחד היקבים שבסביבה. פוליה מתהדרת ביינות טובים, שאחד מהם הוא Primitivo, נלמד על היין, נטעם ונהנה מארוחה קלה ומהאווירה הקסומה.
נשוב ללצ'ה ובזמן שנותר נשוב לעיר העתיקה לשיטוט בין הסימטאות הקסומות.
ארוחת ערב מסכמת. חזרה למלון.

ביומנו האחרון נצפין לכיוון בארי, בדרכנו כשאנו נפרדים מחבל הארץ הקסום, נבקר באוסטוני (Ostuni), שמתהדרת בהיותה היפה בערים הלבנות של פוליה, ממנה נשקף נוף נהדר של אלפי עצי זית על רקע הים האדריאטי.
בתום הביקור ניסע לכיוון שדה התעופה, לטיסתנו חזרה ארצה. (דרך רומא).