היום נצא מזרחה וניסע אל העמק המזרחי ביותר בטרנטינו, עמק פרימיירו Primiero, המוקף מכל עבר ברכסי הדולומיטים.
נתחיל בביקור במחלבת פרימיירו, קואופרטיב של 65 מגדלי בקר המנהל את שטחי המרעה ומחלבות ההרים הממוקמות בשמורת פאנווג'ו (Paneveggio Pale di San Martino), אחת הפינות היפות ביותר בטרנטינו. החלב הטרי נאסף מדי יום מהמחלבות ההרריות בעמקים ובגבהים. נבקר במחלבה, נצפה בתהליך ייצור הגבינות בשיטה המסורתית עם המרכיבים הפשוטים: חלב, אֶנְזִים הַגְבָּנָה ומלח, עם חלב מבקר שניזון מעשב קיץ טרי.
נמשיך לסיור בכפר מצאנו Mezzano, המאופיין באדריכלות עתיקה מעץ ואבן, בארות המים וגינות ירק קטנות, חזיתות מעוטרות בכתובות וציורי קיר וגולת הכותרת - ערימות עצים להסקה שעברו פרשנות אמנותית מחודשת, מחווה עכשווית לתרבות ההרים ולצורך להתכונן לחורפים קשים. בצהריים נגיע לבקתת הרים ונערוך ארוחת צהריים משותפת.
אחר הצהריים נגלה את המרכז העתיק של פיירה די פרימירו Fiera di Primiero ונהנה משיטוט במדרחוב הצבעוני שלה.
חזרה למלון. ארוחת ערב חופשית.